The place to be

Le jeudi 23 mai, de 19h à 23h, Bettane+Desseauve accueille chez B.O.U.L.O.M, le dernier restaurant concept de Julien Duboué, tous les amateurs de découvertes. 80 rosésd’AOC du languedoc, d’IGP de territoire Sud de France et de Pays d’Oc IGP sélectionnées par les experts du Guide Bettane+Desseauve seront proposées à la dégustation autour d’un buffet réalisé avec soin par les équipes de Julien Duboué.
 
Les rosés by le Languedoc

En Languedoc-Roussillon, on trouve des rosés très clairs, faciles à boire mais on trouve également des rosés de gastronomie qui se définissent par une couleur plus soutenue, des arômes plus intenses et un goût plus prononcé. Ils sont capables d’aller de l’apéritif jusqu’à l’accompagnement de viandes rouges. Sans oublier la cuisine exotique, la cuisine asiatique notamment, sushis et autres sashimis, sur lesquelles les rosés font merveille quand les blancs et les rouges butent sur les épices, la crudité des poissons ou la complexité des saveurs.

Le concept

Pour mettre un coup de projecteur sur les rosés Pays d’Oc IGP, AOC du Languedoc et IGP de territoire Sud de France, les 80 cuvées présentées au Grand Tasting de Printemps seront proposées au restaurant B.O.U.L.O.M du 24 au 29 mai 2019.