A l’occasion du Grand Tasting de Printemps, découvrez une sélection des meilleurs rosés des AOC du Languedoc, IGP de territoire Sud de France et IGP Pays d’Oc..
En Languedoc, on trouve des rosés très clairs, faciles à boire, à l’image des vins qui ont fait le succès des rosés de Provence. Ces rosés, dont les consommateurs sont friands, sont produits dans les appellations Corbières, Pic-Saint-Loup, Saint-Chinian, Minervois, ou encore sur des dénominations comme Languedoc-Cabrières, avec une typicité liée à leur terroir d’origine.
Pour les IGP Pays d’Oc et IGP de territoire Sud de France, ce sont plutôt les cépages qui confèrent leur caractère à ces cuvées.
Des rosés de gastronomie
La spécificité des rosés du Languedoc se trouve dans un autre type de rosé, les rosés de gastronomie qui se définissent par une couleur plus soutenue, des arômes plus intenses et au final un goût plus prononcé. Ils sont capables d’aller de l’apéritif jusqu’à l’accompagnement de viandes rouges. Sans oublier la cuisine exotique, la cuisine asiatique notamment, sushis et autres sashimis, sur lesquelles les rosés font merveille quand les blancs et les rouges butent sur les épices, la crudité des poissons ou la complexité des saveurs.
Le meilleur accord avec la pizza !
Plus près de chez nous, une pizza venue d’Italie et qui est aujourd’hui l’un des plats les plus appréciés des Français, ne s’associe que mal à un blanc et guère plus à un rouge : c’est encore le rosé qui fera le meilleur accord.
Les multiples facettes des rosés du Languedoc seront au Carreau du Temple, dans un espace dédié, en partenariat avec les AOC du Languedoc, les IGP de territoire Sud de France et les IGP Pays d’Oc.
La sélection Bettane+Desseauve des meilleurs rosés du Languedoc
AOC DU LANGUEDOC
| Calmel & Joseph | AOC Languedoc |
| Cave de Cabrières | AOC Languedoc |
| Château Ciceron | AOC Corbières |
| Château Coujan | AOC Saint-Chinian |
| Château de Caraguilhes | AOC Corbières |
| Château de Lastours | AOC Languedoc |
| Château Jouclary | AOC Cabardès |
| Château La Dournie | AOC Saint-Chinian |
| Château La Vernède | AOC Languedoc |
| Château Lancyre | AOC Pic Saint Loup |
| Château Les Palais | AOC Corbières |
| Château Mire L’Etang | AOC Languedoc |
| Château Ollieux Romanis | AOC Corbières |
| Château Pech Redon | AOC Languedoc |
| Château Pech-Latt | AOC Corbières |
| Château Rouquette sur Mer | AOC Languedoc |
| Château Sainte Eulalie | AOC Minervois |
| Clos Bagatelle | AOC Saint-Chinian |
| Clos Canos | AOC Corbières |
| Domaine d’Aupilhac | AOC Languedoc |
| Domaine de Cazelles Verdier | AOC Minervois |
| Domaine La Voûte du Verdus | AOC Languedoc |
| Domaine Mirabel | AOC Pic Saint Loup |
| Domaine Ollier-Taillefer | AOC Faugères |
| Domaine Roque-Sestière | AOC Corbières |
| Fontesole – Les Vignerons de Fontès | AOC Languedoc |
| Gérard Bertrand | AOC Crémant de Limoux |
| L’Hortus | AOC Pic Saint Loup |
| Mas Champart | AOC Saint-Chinian |
| Mas Combarèla | AOC Languedoc |
| Château de Pennautier | AOC Languedoc |
| Vignerons de Saint-Chinian | AOC Saint-Chinian |
IGP DE TERRITOIRE SUD DE FRANCE
| Château Saint-Nabor | IGP Gard |
| Domaine Cros Reboul | IGP Coteaux d’Ensérune |
| Domaine de Cazaban | IGP Aude |
| Domaine La Croix Belle | IGP Côtes de Thongue |
| Domaine Saint-André | IGP Hérault / Collines de la Moure |
| La Croix Gratiot | IGP Hérault |
| La Vendémiaire | IGP Coteaux de Narbonne |
| Plô Roucarels | IGP Haute Vallée de l’Aude |
IGP PAYS-D’OC
| Alma Cersius | IGP Pays d’Oc |
| Anne de Joyeuse | IGP Pays d’Oc |
| Blanville | IGP Pays d’Oc |
| Cantalric | IGP Pays d’Oc |
| Chantovent S.A | IGP Pays d’Oc |
| Château Beaubois | IGP Pays d’Oc |
| Château de l’Engarran | IGP Pays d’Oc |
| Château le Bouïs | IGP Pays d’Oc |
| Clos Astelia | IGP Pays d’Oc |
| Domainde de Puilacher | IGP Pays d’Oc |
| Domaine Antugnac | IGP Pays d’Oc |
| Domaine d’Aigues Belles | IGP Pays d’Oc |
| Domaine de La Jasse | IGP Pays d’Oc |
| Domaine de L’Ostal | IGP Pays d’Oc |
| Domaine Grande Courtade | IGP Pays d’Oc |
| Domaine La Villatade | IGP Pays d’Oc |
| Domaine Saint Martin des Champs | IGP Pays d’Oc |
| Domainee Rose et Paul | IGP Pays d’Oc |
| Domaines Paul Mas | IGP Pays d’Oc |
| Grand-Chemin | IGP Pays d’Oc |
| JACQUES FRELIN VIGNOBLES | IGP Pays d’Oc |
| La Croix Belle | IGP Pays d’Oc |
| Les Domaines Robert Vic | IGP Pays d’Oc |
| Maison Castel | IGP Pays d’Oc |
| Maison Gabriel Meffre | IGP Pays d’Oc |
| Maison Lorgeril | IGP Pays d’Oc |
| Maison Ventenac | IGP Pays d’Oc |
| Mas la Chevalière | IGP Pays d’Oc |
| Pierrick Harang Wine | IGP Pays d’Oc |
| SAS SIEUR D’ARQUES | IGP Pays d’Oc |
| Valensac | IGP Pays d’Oc |
| Vignoble Delonca | IGP Pays d’Oc |
| Vignoble Ferrandière | IGP Pays d’Oc |
| Viranel | IGP Pays d’Oc |