Le Grand Tasting de printemps s’ouvre à la gastronomie. Le guide Lebey a sélectionné des produits et artisans qu’utilisent nombre de bistrots ou restaurants recommandés dans ses pages. L’opportunité de découvrir des produits d’exception, de les goûter mais aussi de les acheter sur place. Ce sera aussi l’endroit idéal en cas de petite faim !

Mary Pinelly dans sa boutique du Marais confectionne elle-même et de manière artisanale ses glaces et sorbets. Elle choisit scrupuleusement ses ingrédients, notamment les fruits de saison, tout en prenant plaisir à inventer de nouvelles recettes : avocat ou sésame noir sont à goûter absolument. Bon à savoir, sa glace au café a remporté le « cône d’or » au concours de la meilleure glace à Milan.

Patrick Elzière et Philippe Boissel, deux passionnés de gastronomie, ont décidé de relancer voici quelques années des conserves façon grand-mère tout en rendant hommage à Nicolas Appert, l’inventeur de la stérilisation. Dans leurs bocaux, ils réunissent le meilleur des saisons et propose en fait quatre gammes par an. Carottes à l’eau de Vichy et noix de beurre demi-sel, tomates à l’ail rosé et au thym, ou butternut à l’orange restent des incontournables.

Au départ une idée forte, associer la recette danoise du gravlaks au saumon écossais. Le choix des condiments et des épices apporte une longueur en bouche, la qualité du poisson une texture et une mâche appréciées et reconnues des connaisseurs.

Des charcuteries d’exception 100% bœuf et 100% made in France : du saucisson aux rillettes, tout est fait ici à partir d’un troupeau de variété Angus élevé sur les terres familiales picardes.

Simona Restivo aime depuis toujours faire partager les saveurs et produits de sa terre natale. Sa sélection comprend autant de spécialités salées que sucrées et fait aujourd’hui le bonheur des professionnels les plus exigeants.

Depuis 1920, une même famille défend son amour du Périgord, de son foie gras et de ses truffes. Un savoir-faire exemplaire et une passion transmise à chaque génération ont permis de donner naissance à toute une gamme de produits et de plats cuisinés périgourdins.